Вкусная и сочная трава молочная
С появлением зеленой травы в животноводческих хозяйствах района крупнорогатый скот вывели на поля. Конечно, коровы и зимой получают все необходимые элементы и вещества и дают вкусное молоко благодаря разнообразным добавкам. Но смена питания на сезонный корм дает изменение свойств молока, что не может не сказаться на его вкусовых качествах.
При этом не последнюю роль играет правильная пастьба коров на лугу. В обществе с ограниченной ответственностью "Йондоз" на этой должности трудятся опытные работники — Ильфат Ганиев, Рустам Гарипов и Альферат Камалов.
— В нашем хозяйстве два гурта коров, — рассказывает Альферат Абдразакович. — Мы, пастухи, работаем посменно.
Рабочий день пастухов длится 24 часа и начинается с раннего утра. Целый день они находятся под открытым небом, несмотря на палящее солнце, дождь или ветер.
Альферат Камалов в сельском хозяйстве всю свою жизнь, с 1989 года. Начинал работу еще в колхозе имени М. В. Фрунзе. В теплое время года пас молодняк, зимой ухаживал за ними на ферме. Три года назад его перевели на уход за дойным гуртом. Сейчас в стаде 115 коров.
Опытный пастух наизусть знает все тонкости ухода за животными, особенности их кормового стола и методы его улучшения. Кроме того, нужно следить, чтобы коровы не отделялись от стада, потому что с двух сторон территории пастьбы находятся поля, где пасутся другие стада коров. У пастухов есть определенное расписание и схема движения стада, в котором предусмотрена смена места, время питья воды животных и прочее.
Работа эта трудная, и справится с ней лишь тот, кто ценит природу и уединение. Для Альферата Абдразаковича встать с рассветом и проводить целый день в движении на лоне природы — дело привычное. Тем более что с ним работают его верные друзья: лошадь Кашка и пес Дружок.
От усердия и старательности пастуха зависит состояние коров и сколько они дадут молока. Если качество и количество надоев на высоте, значит, пастух знает свое дело и кормил коров только сочной травой.
МЕЖДУ ТЕМ
По распоряжению Главы республики в 26 муниципалитетах Башкортостана введен режим чрезвычайной ситуации в связи с массовой почвенной, атмосферной засухой и суховеями, а также гибелью посевов сельхозкультур из-за этих явлений.
В перечень пострадавших от засухи вошли 25 районов, в том числе наши соседи — Дуванский и Салаватский районы, и городской округ города Кумертау. Режим ЧС будет действовать до 28 июля текущего года.
Отметим также, что в республике набирает ход уборочная страда. Уборку озимых зерновых культур начали аграрии 26 районов. В связи с засушливыми погодными условиями средняя урожайность озимых почти в два раза ниже показателя прошлого года — 15,3 ц/га. К 14 июля хлеборобы намолотили 13,7 тыс. тонн зерна.
Наркес ХАЛИУАЛИНА.
